Valentinstag

Candlelight Arrangement zum Valentinstag Preis pro Person 29,50

14.02.2018 von 17:30 – 21:30 Uhr 

Vorspeisen vom Buffet

Cremesuppe von grünem Spargel & Räucherforelle

Tettnanger Käse mit Erdbeer-Paprikamarinade

Geräucherte Entenbrust mit Thymian & Ahornsirup

Mozzarella & Schafskäse mediterran  I  Matjes & Avocados mit Zitronengrassauce

Anti Pasti  I  Gebratenes Fischfilet mit Ei & Gartenkräutern  I

Wurstsalat Montanara- mit Berkäs und Alpenkräutern  I

Auswahl von Rohkostsalaten &  verschiedenen Dressings, Blattsal

Hauptgerichte vom Buffet

Meeresfrüchte- Lachspfanne in Safransauce  I  Muscheln in Gemüse-Weißweinsud

gegrilltes Zanderfilet mit Limette & Gartenpetersilie

Fiocetti- Teigbonbons mit Gorgonzola-Pilrahm  I  Kässpätzle mit Röstzwiebeln  I   Hergottsbscheisserle  I   Ofen-Camembert mit Preiselbeeren  I   Medaillon vom Schweinefilet mit Waldpilzrahm  I  Grillbauch mit rauchig-süßer Glasur  I

Rinder Minutensteak  I  Hähnchenbrust mit Appenzeller & Chioggiabeete

 

Beilagen vom Buffet

Wildreisrisotto mit Peccorino & Kräutern  I   Wirsing in Rahm

Gnocchi mit Pesto Rosso  & Lauch  I  Country Pommes  I  Hausgemachte Spätzle  I  Grillgemüse Italia  I  Bratensauce I  Rahmsauce

 

Dessert serviert

Pralinenmousse & Mascarpone Heidelbeercreme

an Orangen-Traubensalat mit kandierten Walnüßen